기본기를 익혀라

기본기를 익혀라

맛있는 음식을 먹기 위해서는 모든것이 그렇듯

기본이 아주 중요합니다

많은 분들이 음식을 만들어 그냥 대충 만들어 먹는 것이

생활화 되어 있을 정도 입니다. 많이 바쁘다 보니 그럴수도 있지만

조금만 기본에 충실하면 더욱더 맛나는 음식을 만들어 드실수 있습니다

예를 들자면 닭볶음탕을 만들때 보면 닭을 구매 하여 바로 요리 하시는 분들을

간혹 볼때가 있습니다. 여기서 가장 중요한 포인트는 닭의 핏물을 제거하는 

것입니다. 이를 관과 하고 그냥 넘어가는 경우가 많이 있습니다

모든 육고기 요리시 가장 핵심적인 것이고 기본적인 것이  고기의 핏물을

물에 담가두어 빼는 것이 아주 중요하답니다

이것을 하지 않으면 요리후 비린내가 나는 것을 알수 있을것입니다.

가장 기본적인 것을 하지 않고 아무리 좋은 양념과 비싼 재료를 사용하여도

맛나는 요리를 할수가 없습니다

우리의 인생도 이와 같습니다

모든것이 운동을 치자면 기본기를 제대로 익히지 않으면

기본기를 익힌 친구와 비교 하자면 처음에는 차이가 없지만 기본기를 완전히 익힌

친구와 가면 갈수록 실력차이가 벌어지는 것을 느끼게 될것입니다.

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